lunes, 23 de enero de 2012

22/01/2012. LA PINCELADA GASTROBAR

Ahora mismo no recuerdo bien quién fue la persona que puso a Groupón en contacto conmigo, pero, fuese quien fuese, me hizo un buen favor. Para los que no saben que es Groupón contar que es una empresa que, a través del correo electrónico, ofrece multitud de ofertas de los más diversos establecimientos, con muy buenas condiciones, léase descuentos. La panoplia de posibilidades es realmente amplia, desde sesiones de belleza hasta viajes, pasando por aventuras, gastronomía, etc.

Cuando sale una oferta tienes 24 horas para poder comprarla y, en caso de hacerlo, te dan un cupón y tienes 6 meses para canjearlo. A mediados de diciembre compre mi primer cupón, la propuesta era la siguiente:

LA PINCELADA GASTROBAR. MENU PARA DOS PERSONAS
8 TAPAS A ELEGIR DE LA CARTA
1 CONSUMICIÓN POR PERSONA
TOTAL A PAGAR: 18 €. PRECIO REAL 40€. DESCUENTO 60%

Ipso facto la compré y este fin de semana la he utilizado.

El bar está situado en la calle Pérez Galdós, 20, entre la Plaza de San Pedro y la Alfalfa, en un edificio del siglo XVIII que anteriormente acogió un restaurante italiano (Cerecelo) y después un bar de tapas (El Momo). Ahora toca un gastrobar.

El sitio es muy bonito, con una cuidada decoración. La entrada y el primer salón están pintados de blanco crema, con un mobiliario formado por amplias mesas altas con taburetes, también blancos. Al fondo otros dos salones con un aspecto mas formal, de restaurante clásico, con mesas bajas y sillones negro tapizados; recreando un ambiente sosegado y recogido.

Vistas del pasillo de entrada y de una de las salas comedor del fondo

Una vez entregado nuestro cupón a la entrada, elegimos uno de los salones interiores para acomodarnos y nos poneos manos a la obra, le pegamos un vistazo a la carta y nos decidimos por unas cervecitas (1,20 €) y una primera tanda de cuatro tapas con matices clásicos:

Croquetas Galdós de cola de toro (0,90 céntimos/unidad)
Ensaladilla doña Perfecta (3 €)
Milhoja de carrillada de buey con patatas en su jugo (3 €)
Bacalao confitado con cremoso de Batatas y crujiente de jamón (3,50 €)



La socorrida y clásica ensaladilla

Para no resultar pesado decir que las croquetas (realmente cargaditas de carne)  y la ensaladilla correctas; la milhoja abundantísima con la carne tierna y jugosa, pero ninguna de las tres anteriores comparable a la tapa de bacalao. Exquisita la mezcla de sabores con el crujiente de jamón.


Bacalao confitado con cremoso de batatas y crujiente de jamón

En una nueva ojeada a la carta Eva observa que en ella aparece un párrafo que hace referencia a la filosofía de los gastrobares, párrafo que transcribo:
Se denomina así un bar que procura acercar la alta cocina a todo el público sirviendo tapas de autor a precios asequibles. La denominación de gastrobar reúne por un lado la elaboración estudiada de la Gastronomía con la rapidez de un establecimiento como puede ser un simple bar. A diferencia de un bar común en el que se toman tapas de pie, en el gastrobar existe un servicio de mesas.
Se puede considerar una internacionalización del concepto tapa española, haciendo que pase de un aspecto popular y clásico a una visión avanzada y más moderna.

Ahí queda eso. Chúpate esa Teresa.

Una nueva cerveza para mí y un Rioja tinto Carmelo Rodero (2,50 €) para Eva (por cierto la carta de vino de los más original, parecida a una paleta de colores de la que utilizan las casas de pintura) y nos lanzamos a las siguientes cuatro tapas, esta vez buscando algo más novedoso:

La carta de vinos

Risotto de pluma ibérica con setas (3,50 €)
Raviolis de confit de pato con miel de cítricos (3 €)
Saquitos de puerros y langostinos (1,50 €/unidad)
Miniburguer de novillo argentino (3,75 €)


Risotto de pluma ibérica y setas

El risotto muy bueno, el cítrico de los ravioles para mojar pan, la miniburguer con un curioso retrogusto a ahumado y los saquitos magníficos, lo mejor del día, en su punto, suaves, jugosos, deliciosos.


Los ravioles

Otras dos copitas de Carmelo para acabar con un buen sabor de boca.

En total las ocho tapas, las tres cervezas y los tres vinos 26,70 €, por lo que descontado el cupón tuve que abonar 8,7 €.


Lo mejor de la noche: los saquitos de puerro y langostinos

Por cierto los dos chicos que nos atendieron amabilísimos y rápidos,  servicio impecable.


Gracias por leerme

2 comentarios:

  1. Seguiremos tus buenos consejos.Felicidades por tu blog, eres casi tan bueno como jugando al padel..... Por aquello de compartir buenos sitios, te recomiendo otro que hemos visitado este fin de semana, al que intentamos en 2 ocasiones previas, pero la tercera fue la exitosa...se llama "MORDISCO TAPAS" estuvimos en el de la C/ Harinas,13, pleno centro con todo su encanto. Al estilo del que narras, debe ser otro gastrobar, relación calidad-precio buenísima, con cocina bien elaborada y productos de primera.
    En el próximo comentario, si me lo permites, te hablaré del huerto urbano que cultiva Jose (ahora que tiene más tiempo libre desde que no juega...) de las zanahorias que ha cosechado y la "carrillá" de cerdo ibérico que hizo con ellas el pasado fin de semana. Tengo documentos fotográficos y os pasaré la receta, aunque sin estas zanahorias con su sabor natural del que uno recuerda de la infancia, comiéndola fresca.....no se si va a ser lo mismo.Pepa Montoya

    ResponderEliminar
  2. Pero con esto de la dieta no vale, seguro que ahora todo te sabe bueníiisimo... lo cue no es malo, pero tampoco objetivo.

    ResponderEliminar

SI HAS LLEGADO HASTA AQUÍ, HAZ UN COMENTARIO. ME ALEGRARÁS EL DÍA Y NO DUDES QUE TE CONTESTARÉ, AUNQUE SÓLO SEA PARA DECIRTE "GRACIAS AMIGO"