jueves, 7 de diciembre de 2017

06/12/2017. MAMARRACHA

-          - Mamarracha.
-      - Tu madre en pijama, capullo. ¿Se puede saber a qué viene esto?
-       - Que no, chati, que no es a ti
-       - ¿Cómo qué no, entonces a quién?¿Acaso hay alguien más en casa?
-      - Que no cariño, que no te digo que seas una mamarracha. Líbreme Dios siquiera de tener tal atrevimiento, de pasárseme por la imaginación tal temeridad. Me refería al nombre del local donde vamos a ir a comer hoy.
-     - ¿Seguro? ¿No estarás aprovechándote de las circunstancias para, como Quevedo, darme gato por liebre?
-      - ¡Cariño!¿Parece que no me conoces?
-      - No, si por eso lo digo…….



sábado, 18 de noviembre de 2017

UNA ORIGINAL FIDEUA 

Esta entrada va dedicada a mi amiga Mariángeles, la señora esposa de D. Rafael Moreno
Los cuatro, Rafael, Mariangeles, Eva y yo tomando una copa en Casa Paco
Hace unos meses los arriba nombrados tuvieron la gentileza de invitarnos a Eva y a mí a compartir con ellos un comida en su casa. Más de una y de dos veces nos juntamos para tomar unas copas, comer o simplemente charlar, bueno eso de simplemente charlar lo dejamos de lado, eso es para el trabajo, y cuando nos juntamos los cuatro no estamos precisamente trabajando.

lunes, 16 de octubre de 2017

PASTA CON FRUTI DI MARI

Antes de visitar Sicilia este verano tenía ciertos reparos a la pasta, no es que no me gustara, eso no, pero, desde luego, en el escalafón de mis preferencias gastronómicas no ocupaba un lugar preeminente. No es que ahora haya entrado en el top diez, eso tampoco, pero sí ha pegado un estirón y subido muchos peldaños.


Maravilloso plato de fettuccini con fruti di mari que comí en Taormina


jueves, 12 de octubre de 2017

13/10/2017. BAR LA RIBERA



BAR LA RIBERA

A cincuenta minutos de Sevilla por autovía, por supuesto respetando el límite de velocidad, se encuentra uno de los parajes más desconocidos de la provincia: la Ribera del Cala, entre Santa Olalla del Cala y El Real de la Jara, curso fluvial que hace límite natural entre Huelva y Sevilla.



domingo, 1 de octubre de 2017

MOUSSAKA PARA VAGOS

Estamos en época de berenjenas y llevo un montón de días con el run-run de las mismas metidas en la cabeza y en las papilas gustativas. Varias noches las he preparado como guarnición simplemente pasándolas por la plancha o haciendo una tortillita con yerbabuena, que a mi mujer le encanta.



domingo, 17 de septiembre de 2017

17/09/2017. TORRES@GARCIA

¡La leche!, acabo de percatarme viendo el blog que llevo desde el 5 de junio sin publicar nada de nada,  rien di rien como dicen los gabachos, y esa postrera entrada fue la última feria de la tapa de mi pueblo. En realidad sin hacer una entrada de un nuevo establecimiento llevo la intemerata de tiempo, y para más inri mis dos ultimas visitas fueron a Almenta en Huelva y Recomiendo Power en Córdoba; una dejadez imperdonable y un auténtico despropósito.